VetVrees

Soms is het even tijd om stil te staan bij wat we tegenwoordig allemaal in onze maag stoppen. Helemaal als je voelt dat jouw lijf niet helemaal meewerkt of dat je merkt dat je wel een paar pondjes/kilo's zou moeten afvallen. Voel je uiteraard niet verplicht om hierbij stil te staan, eet gewoon lekker wat jij wilt. Maar misschien kan ik je overhalen om verder te lezen als ik zeg dat heel veel ongezonde dingen vaak toch eigenlijk wel heel gezond zijn? Nee, we hoeven tegenwoordig echt niet honger te lijden en op rantsoen om gezond te eten en af te vallen. En als ik je nu vertel dat je van natuurlijke vetten niet dik wordt? En dat we eigenlijk verzadigden vetten nodig hebben? Wordt het dan toch stiekem wel interessant om even door te lezen?

Verzadigd vet hebben we nodig!

We zijn een beetje bang gemaakt voor vet . Maar jammer genoeg  vooral voor het natuurlijke vet, het vet waar we de kriebels van krijgen. Wie krijgt er geen rilling bij het woord ‘reuzel’ of  ‘merg’? Of dacht je van levertraan? Onze grootouders aten niet anders dan al deze natuurlijke dierlijke vetten. En wij gruwelen ervan, hoe komt dat toch?

Helaas is er een verzadigde-vettenmythe en cholesterolmythe ontstaan door een selectief uitgevoerd onderzoek, begin jaren 50, door Ancel Keys. Sinds dit onderzoek wordt ons verteld door de commerciële voedingsindustrie en door onze overheid dat verzadigde vetten niet goed voor ons zouden zijn. Terwijl de mensheid zich duizenden jaren heeft gevoed met verzadigde vetten. De laatste 60 jaar eten we nauwelijks meer verzadigde vetten.

Helaas houden deze mythen dus nog steeds stand ondanks vele studies die het tegendeel aantonen. Generaties doctoren en diëtisten hebben deze mythes met hun studie meegekregen en verkondigen het dagelijks aan hun klanten. Een complete industrie is opgebouwd op het verlagen van cholesterol en het vermijden van verzadigde vetten. Gek genoeg schijnt niemand het verband te zien tussen de vet- en cholesterolarme voeding die we braaf voor onze gezondheid sinds de jaren 50 consumeren en de vele gezondheidsklachten die er sindsdien zijn ontstaan. Waaronder dus ook overgewicht/obesitas, diabetes, hart en vaatziekten. De oorzaak ligt niet bij de verzadigde vetten maar bij de overmatige suiker-inname en het gebruik van transvetten.

Wat is verzadigd vet precies?

Lees verder op http://www.foodguide.nl/nieuws/blogs/vet-vrees

Suiker,wat doet dat met je lijf?

Suiker,wat doet dat met je lijf?

Er is tegenwoordig zoveel gaande omtrent het onderwerp suiker. We horen en lezen het overal om ons heen. Sommige zullen denken dat het weer een één of andere hype is. Maar ik zie het anders. We zouden het kunnen vergelijken met de nicotineverslaving. Ooit dachten mensen dat het geen kwaad kon en steeds langzamerhand werd het bekend dat het niet goed voor je gezondheid is. Mensen werden en worden steeds bewuster van dit feit.

Dit gaat ook gebeuren met suiker.Het gebeurt al. De producenten zullen op een gegeven moment minder suiker in hun producten gaan doen. Dat is natuurlijk een goede ontwikkeling.Maar wat komt er voor terug? Ik zie de smaakversterkers en kunstmatige zoetstoffen al rijendik op de verpakking staan. Hopelijk worden binnenkort de E-nummers net zo belicht in de media als het onderwerp suiker. Zodat we straks wat meer overgaan op natuurlijke voeding zonder toegevoegde lichaamsvreemde hulpstoffen.

Maar waarom is suiker niet goed voor ons lichaam? Het enige wat we horen in de media is dat we er dik van worden en dat het verslavend werkt. Maar ook dat Diabetes 2 op de loer ligt als we teveel van dat zoete goedje binnen krijgt. Maar er is veel meer aan de hand. Bij 40 gram suiker daalt al de weerstand. En eigenlijk hebben we echt heel weinig (natuurlijke) suikers nodig per dag. We denken juist dat we het nodig hebben omdat suiker verslavend werkt. Ik zal uitleggen waarom.

Wat doet suiker?

Lees verder op http://www.foodguide.nl/nieuws/blogs/suiker

Gezondheid is meer dan
de afwezigheid van ziekten

Sinds ik mij ben gaan verdiepen, jaren terug, in een ander voedingspatroon ben ik mij er steeds meer van bewust dat voeding echt een grote rol speelt in de samenleving. Niet alleen is het sociale aspect van voeding van groot belang maar ook het emotionele. Deze aspecten maken het behoorlijk gecompliceerd om mensen goed te kunnen adviseren en motiveren. Daarnaast is er natuurlijk veel te vinden op internet, veel onzin maar ook veel revolutionaire bevindingen. Vandaar dat ik geïnspireerd werd om weer eens wat te schrijven op het gebied van voeding.

Nu ik natuurvoedingsadviseur ben, hebben mensen regelmatig vragen met betrekking tot voeding. Heel leuk alleen soms wel lastig om de vragen te beantwoorden. Want vaak is er geen kant-en-klaar antwoord en al helemaal niet een antwoord die je in één zin kan samenvatten. Dat geeft al aan dat de orthomoleculaire voedingsleer diep in gaat op de manier waarop het lichaam omgaat met de voedingsstoffen op celniveau. Het gaat verder dan alleen het elimineren van alle kant- en klaar producten, gefrituurde snacks, suiker of andere ongezonde voedingsmiddelen. Ook spelen de verwerkingsprocessen en kwaliteit van voedsel een rol, onder andere door milieuvervuiling is die kwaliteit flink verminderd. Orthomoleculaire voeding is een samenspel van veel voedingselementen en voedingscombinaties. De voedingsleer streeft er naar de lichaamscellen van optimale hoeveelheden voedingsstoffen te voorzien. Het is een studie naar de werking van de micro-en macrovoedingsstoffen in ons lichaam om een goede gezondheid te bewerkstelligen en te behouden.

Voeding is zo persoonlijk hoewel er wel een aantal basis principes zijn. Het ligt helemaal aan de klachten die je hebt. En wat je wilt bereiken, wat je motivatie is. We zitten vaak vastgeroest in een bepaald voedingspatroon en daarnaast speelt de omgeving een grote rol. Want ook al ben je er zelf van overtuigd dat een opbouwend voedingspatroon werkt, de omgeving kan hierop heel anders reageren en zal er zeker in het begin vaak sceptisch tegenover staan. Je moet sterk in je schoenen staan om de verantwoording over je eigen lijf zelf te nemen.
Daarbij helpt het om bewust te worden van het feit dat voeding maakt wie we zijn of willen zijn. En het helpt om de juiste kennis te vergaren en toe te passen. En het is belangrijk om je gezonde verstand, je eigen-wijsheid te gebruiken en weten waar je zoeken moet. En dat laatste is nogal lastig. Maar mijn ervaring is dat als je leert te vertrouwen op je intuïtie, dicht bij jezelf te blijven, je dan tot de juiste inzichten en informatie komt.

Vaak zeggen mensen ook  ‘ik voel mij goed dus ik hoef niks te veranderen.’ Dat is natuurlijk mooi maar soms houden we onszelf ook voor de gek. Soms denken we ons goed te voelen terwijl we zo gewend zijn aan het feit dat we 6 koppen koffie drinken op een dag om een beetje helder en fit de dag door te komen. Of dat het de normaalste zaak van de wereld is dat je je bed moeilijk uit kan komen omdat je nog zo moe bent. Wat dacht je van een opgeblazen gevoel na het eten? En dat het heel gewoon wordt geacht dat je botten en gewrichten stijf worden als je de 50 ben gepasseerd of misschien al eerder. Maar wat is normaal? Als iedereen daar last van heeft op die leeftijd? Dat lijkt mij juist een reden om eens kritisch te kijken naar ons leefpatroon. Een voorbeeld is geraffineerde suiker en (zet)meelproducten. Dat veroorzaakt een onbehaaglijk gevoel en onrustig gedrag en op den duur voor een laag energieniveau. Maar hier raken we zo aan gewend dat we niet beter weten.

Zo sluipen de symptomen van degeneratieve ziekten er ook in. Ziekte is de laatste fase van een neergaande gezondheidstoestand. De eerste waarschuwingen zijn bijvoorbeeld: gebrek aan energie, geestelijke verwardheid, vergeetachtigheid, geïrriteerdheid, depressieve gevoelens, of maag-darmklachten.
Het beste is natuurlijk om preventief aan het werk te gaan maar vaak ga je pas een patroon wijzigen als je klachten krijgt die een (te) grote impact hebben op je dagelijkse leven.

Er is veel te bereiken op orthomoleculair niveau, ook wanneer ziekten zich al hebben aangediend. Vaak werkt het ondersteunend en verlichtend, soms zelfs helend. In eerste instantie ontstaat er meer energie en andere positieve gevolgen zoals:

• een beter slaappatroon
• een sterker immuunsysteem
• een minder opgejaagd gevoel
• een rustiger hoofd
• meer heldere gedachten
• minder stressgevoeligheid
• minder krampen
• minder droge huid
• minder haaruitval
• sterkere nagels
• minder snel kwetsuren
• minder snel hoofdpijn
• gezonder gewicht
• een sterker bewustzijn

Het doel  is om ziekten buiten de deur te houden of om gezondheidsklachten te verlichten. En om het lichaam op te bouwen en goed te onderhouden waardoor er sprake kan zijn van een energieker en actiever leven. Daarnaast verbetert de weerstand aanzienlijk, zodat onder meer bacteriën en virussen geen grip op het lichaam krijgen. Om een goed resultaat te behalen is het belangrijk dat een voedingsrichtlijn op iemand persoonlijk is gebaseerd.

Ik heb zelf ondervonden wat de positieve uitwerking is van een op maat gemaakt voedingspatroon vanwege een chronische ziekte.  Alle maar dan ook alle positieve gevolgen die hierboven staan heb ik zelf ondervonden. Nog steeds heb ik regelmatig klachten maar dat valt in het niet bij hoe ik voorheen voelde. Nog steeds moet ik erg goed opletten. Gelukkig zijn er genoeg lekkere alternatieven. Dat is dan ook erg belangrijk,om verkeerde produkten te vervangen voor lekkere gezonde produkten. Dat helpt mee om het goed vol te kunnen houden.

Intussen heb ik mijn medicatie voor een groot deel nog steeds links kunnen laten liggen en het is mijn plan om de rest van de medicatie te gaan afbouwen.
Daarom is deze uitspraak van Maimonides in ieder geval voor mij van toepassing en voor vele anderen: ‘geen enkele ziekte die door een dieet kan worden genezen, dient met andere middelen te worden behandeld.’

Lees meer over voeding en gezondheidswinst op http://www.foodguide.nl/

Back to Nature

Back to Nature

Omdat ik jarenlang heb lopen tobben met mijn gezondheid en ik sinds anderhalf jaar met succes een ander pad ben gaan bewandelen op het gebied van gezondheidzorg en voeding, vind ik het belangrijk om mensen te inspireren op dat gebied. En niet alleen de mensen die hetzelfde ziektebeeld hebben maar ook de mensen die ogenschijnlijk gezond lijken of mensen die een ander ziektebeeld hebben. Het wordt namelijk tijd dat we eens kritisch gaan kijken naar de voedingsmiddelenindustrie en de gezondheidszorg. Het zou fijn zijn als we niet alleen maar afhankelijk zijn van de kennis van zogenaamde specialisten op het gebied van de gezondheidszorg, dieet en voeding maar dat we zelf, onze eigen innerlijke wijsheid aanspreken op dat gebied zodat we onze eigen keuzes kunnen maken.

Sinds ik die grote stap heb gemaakt om te kiezen voor de natuurvoedingsdiëtiek voel ik mij zelfs beter dan voordat ik ziek werd. Ik heb geen pijn meer, voel mij energieker en heb veel minder last van  kleine ongemakken en voel mij mentaal sterker. Maar ik ben er nog niet want mijn lichaam heeft een hoop te lijden gehad (alleen al door het medicijngebruik) en dat voel ik nog wel. Alleen het verschil tussen toen en nu is enorm. Maar er valt nog een hoop gezondheidswinst te behalen. En dat motiveert enorm.

Als we niet ziek zijn betekent dit niet altijd dat we gezond zijn. We zouden toch denken met onze kennis die we hebben opgebouwd de laatste honderd jaar dat we op het gebied van gezondheid veel verder hadden moeten zijn. Natuurlijk zijn er veel ziektes verdwenen. Daarin heeft de gezondheidszorg best een belangrijke rol gespeeld. Maar vooral betere hygiënische omstandigheden hebben hun positieve bijdrage gehad.

Maar kijk om ons heen, zoveel volwassenen maar ook kinderen en jongeren zijn moe, hebben allergieën en de degeneratieve ziektes nemen alleen maar toe. Denk aan hart en vaatziektes,hoge bloeddruk, diabetes, kanker, artritis, MS, verteringsstoornissen, auto-immuunziektes, osteoporose, ziekte van alzheimer etc. En als we deze ontwikkeling relateren aan o.a. de voedingsindustrie dan kunnen we wel wat interessante conclusies trekken, helemaal als we goed luisteren naar onze intuïtie.

Als we kijken naar de culinaire tradities van onze voorouders en de voedselkeuzes en de bereidingstechnieken van gezonde niet-geïndustrialiseerde mensen, dan zouden die eigenlijk moeten dienen als model en leidraad voor onze eigentijdse eetgewoontes, zelfs en vooral nu in deze moderne technologische eeuw. De chronische ziektes in de geïndustrialiseerde landen hebben epidemische proporties aangenomen omdat we door de oorzaken ervan verblind worden- fastfood,gefragmenteerd voedsel,snel-klaar voedsel, verpakt voedsel, opgedirkt voedsel, geconserveerd voedsel, vervangingsvoedsel. Als we echt diep van binnen bij onszelf te raden gaat dan is het toch van de zotte dat we die troep met z’n allen eten? We zijn het toch wel met elkaar eens dat voeding de meest cruciale rol speelt in onze gezondheid?Iedereen wil toch graag gezond oud worden en voor nu de dag,wat meer energie hebben?

Maar het is allemaal zo lekker. Ja, daar weet ik alles van. Voordat ik ziek werd at ik regelmatig junkfood,chocola en produkten vol suikers. Ik moest echt afkicken en had tijdens de afkickperiode letterlijk een cold-turkey,zweten, rillen,misselijk.  En gemiddeld gezien at ik nog redelijk gezond maar tegenwoordig weten de meeste mensen niet meer wat écht gezond is. Ik wist dat ook niet en nu ben ik mij daar heel erg bewust van. En het zou mooi zijn als er meer mensen bewust worden van het feit dat voeding veel meer doet met je lijf dan energie produceren.

We worden ook dom gehouden op het gebied van juiste voeding.Door teveel belangenverstrengelingen met de voedingsmiddelenindustrie krijgen we onjuiste en/of onvolledige voedingsadviezen. Als alle zogenaamde specialisten zouden roepen dat suiker vergif is (en dat is het) dan kunnen we wel bedenken wat er gebeurd met de aandelen van o.a. Unilever….

Naast de ongezonde voedingsmiddelen die volop te krijgen zijn  (en dat is soms het enige wat te krijgen is) zijn er ook nog steeds een hoop mensen die de hele dag druk in de weer zijn zonder een momentje voor henzelf. Veel mensen zijn moe en verwarren dat met honger. Dus snel even een fout broodje of een reep en we kunnen er weer even tegenaan. Waardoor de suikerspiegel dus flink stijgt. Om even later flink te dalen waardoor het cirkeltje weer rond is. Hierdoor wordt het teveel aan glucose weer opgeslagen  in het lichaam als vet. En de motor van ons lichaam heeft daardoor ook veel te verduren, heeft dus veel te lijden door het verwerken van al de rotzooi die we binnen krijgen. En de alledaagse stress en het gepieker heeft ook niet al te beste uitwerking op ons immuunsysteem.

Daarom is het belangrijk om ons bewust te worden van wat ons verteld wordt door de media,belangrijk om zelf onze eigen conclusies te trekken en ons te laten leiden door onze innerlijke wijsheid,willen we energieker zijn en gezond en vitaal oud worden. En dat wens ik iedereen toe.

Lees meer over voeding en gezondheidswinst op http://www.foodguide.nl/